Ein Cuvée aus Weißburgunder (Ried Plache Pflanzjahr 1976) und Grauburgunder (Ried Bandkräften Pflanzjahr 1970) zu jeweils 50%. Ausgebaut in gebrauchten Barriques mit 12 Monaten Reifezeit auf der Vollhefe. Langsam ausgebaut für ein großartiges Lagerpotential.
„Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, dunkle Mineralität, Williamsbirne klingt an, feine nussige Aromen, Vanilletouch und Mandarinenzesten. Gute Komplexität, salzig, feine Extraktsüße, angenehme Holzstütze, weiße Apfelfrucht im Abgang, zarter Blütenhonig, mineralisch und anhaftend, verfügt über Entwicklungspotenzial.“ – Falstaff Burgundertrophy 2019
| Sorten | Weißburgunder, Grauburgunder |
|---|---|
| Alkohol | 14% |
| Säure | 5,7 g/l |
| Restzucker | 1 g/l |
| Vinifikation | Handlese in 500l Kisten, Gerebelt, Spontangärung |
| Ausbau | 15 Monate in gebrauchten Barriquefässern |
| Abfüllung | April 2019 |
| Auszeichnungen | 93 Punkte Falstaff |
€ 19,90
€ 26.53 / Liter
