Der Ruster Ausbruch DAC ist das historische Juwel der Freistadt Rust am Neusiedler See und zählt zu den bedeutendsten edelsüßen Prädikatsweinen der Welt. In unserem Bio-Weingut keltern wir diesen Ausnahmewein nach strengsten Qualitätsrichtlinien. Die Basis bildet die natürliche Konzentration der Beeren durch Edelfäule (Botrytis cinerea), begünstigt durch das einzigartige Kleinklima des Sees.

Seit dem Jahrgang 2018 ist der Ruster Ausbruch gesetzlich als DAC (Districtus Austriae Controllatus) geschützt, was seine Herkunft und traditionelle Stilistik garantiert. Ob aus Furmint, Gelber Muskateller oder Welschriesling – ein Ruster Ausbruch besticht durch eine faszinierende Balance aus opulenter Süße und lebendiger Säure. Mit einem Lagerpotenzial von vielen Jahrzehnten ist er nicht nur die Krönung der Ruster Trilogie, sondern auch ein wertvolles Sammlerstück für Kenner edelsüßer Weine.