Unser Rusterberg kommt aus drei eher kühl geprägten Blaufränkischlagen (Oberer Vogelsang, Waldumriss und Bandkräften Örtl) – die Reben sind neben unseren Burgundern die ältesten unseres Weinguts und die wilde Mischung an verschiedenen Blaufränkischsorten sind herausfordernd zu vinifizieren – resultieren aber immer in einem äußerst eigenständig und finessenreichen Blaufränkisch der das einzigartige Terroir des Ruster Hügellandes von seiner kühlen Seite zeigt.
Der Jahrgang 2019 war geprägt durch einen feuchten Frühling und trockenen, warmen Sommer. Die Ernte begann Ende August mit unseren Weißweinsorten und fand mit dem Blaufränkisch Rusterberg am 24.September seinen Abschluss. Die Trauben hatte eine optimale Reife und waren durchwegs gesund was sich in der ausgeprägten Frucht und Säurestruktur dieses Blaufränkisch widerspiegelt.
| Sorten | Blaufränkisch |
|---|---|
| Alkohol | 13,5% |
| Säure | 6,5 g/l |
| Restzucker | 1 g/l |
| Vinifzierung | Handlese in 500l Kisten, Maischegärung mit händischem Unterstoßen in kleinen Gärständern |
| Ausbau | 30 Monate in 500l Eichenfässern |
| Auszeichnungen | 93 Punkte Falstaff Rotweinguide |
€ 34,90
