Merlot 2015

Merlot ist das Herzstück unseres Betriebes. Ziel ist nichts weniger als hier in Rust eine Form von Merlot zu vinifizieren die es mit den besten Rotweinen der Welt aufnehmen kann. Aber ohne Plump und Dumpf zu werden. Gewachsen auf von Muschelkalk geprägten Böden ist es das Ziel über die Arbeit im Weingarten, den richtigen Lesezeitpunkt und behutsamen Einsatz von den richtigen Fässern einen Merlot zu machen der Finesse, Frucht und Tiefe in sich vereint und eine einzigartige Herkunft erkennen lässt.

Der Jahrgang 2015 war geprägt durch einen warmen Frühling und einen mild – warmen Sommer. Kurze ausgiebige Niederschläge sorgten für eine schnelle Reife und die Struktur der Frucht wurde gut ausbalanciert zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten. Ideale Bedingungen für einen großen Jahrgang!