Das besondere am Jahrgang 2015 war nicht nur die hohe Qualität des gesamten Jahrgangs, sondern natürlich besonders die Geburt unserer Tochter Therese.
Der Weißburgunder ist eine der Sorten mit höchstem Reifepotential, die Riede Plachen ein Weingarten gepflanzt vor mehr als 40 Jahren, was lag also näher als dem Wein diesen Namen zu geben.
Hervorragende Trauben in bester Reife fanden dann nach der Spontangärung ihre Vollendung in 2/3 neuem und 1/3 gebrauchten Barrique. Ein Wein bei dem es eine Freude ist, ihm zuzusehen wie er reifer wird, wie bei unserer Tochter.
| Sorten | Weißburgunder |
|---|---|
| Alkohol | 14% |
| Säure | 6,1 g/l |
| Restzucker | 1 g/l |
| Vinifikation | Handlese in 500l Kisten, Spontangärung |
| Ausbau | 12 Monate Battonage auf der Vollhefe in 2/3 neuen und 1/3 gebrauchten Barriques |
| Abfüllung | Februar 2017 |
€ 29,50
€ 39.33 / Liter
Nicht vorrätig
